 Краткий словарь по японской кулинарииСуши — небольшие порции риса, завернутые в тонкие ломтики рыбы, морепродуктов и овощей. Сашими — блюдо, приготовленное из свежей рыбы, нарезанной ломтиками. Подается с соевым соусом, васаби и японской редькой Дайкон. Роллы — разновидность суши, приготовленные в виде рулетов из риса с разнообразными начинками, обернутые в Нори и порезанные на 6-8 равных кусочков. Васаби — японский эквивалент европейского хрена. Однако аромат мягче, а вкус не такой жгучий, продается в виде порошка или пасты. Нори — тонкие, прессованные листы сушеных водорослей, используемые для приготовления суши, роллов, гарниров. Дайкон — длинный японский белый редис. Используется в салатах, роллах, тертым в качестве гарнира. Мисо — паста из соевых бобов. Используется для приготовления супов и как самостоятельное блюдо. Тофу — соевый творог. Соевый соус — соленый соус из соевых бобов. Как есть сушиО японской кухне Советы суши-повара Приготовление суши и роллов в домашних условиях, или "как правильно приготовить суши дома"? Чем отличаются суши от роллов и сашими? Как правильно есть суши? Как держать палочки для суши? Какие напитки подходят к суши и роллам? Как и где заказать лучшие суши на дом? |
Мы работаем до 5 утра +7(495) 925-33-33 +7(495) 967-15-06   |